Ne pas remporter le dernier pli. Tout le but est là... et ce n'est pas aussi simple !
Lors de votre tour, deux choix s'offrent à vous : jouer pour remporter un pli en jouant une carte supérieure à celle étant l'actuelle plus forte, ou vous défaire de votre plus petite carte. Et ce ne sera pas si facile de conserver vos cartes de faible valeur durant la partie. De plus, pour y parvenir, il vous faudra finalement avoir également de petites cartes...

Le joueur remportant le septième et dernier pli va devoir "gagner" des cornichons. Et dans ce jeu, mieux vaut éviter d'en recevoir !
En effet, dès qu'un joueur obtient une somme de cinq cornichons ou davantage, il est éliminé de la partie !

Fünf Kurgen se présente comme une variante, la version moderne variant du jeu de plis "Agurk", réputé en Scandinavie.

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